Roccaveranos underbara lilla vitmögelost görs på en mix av tre mjölksorter: ko, get och får. Den, för området Piemonte, typiska 300 grams-storleken är en kvarleva från det traditionella sättet att göra ost på förr, då alla mjölksorter som fanns tillgå användes vid tillverkningen. Den varsamma ihopblandningen av mjölksorterna och den veckolånga affineringen ger oss en härlig, delikat ost med sammetslen konsistens och fin sötma.
Mjuka dessertostar