Ytterst trevlig hårdost på opastöriserad komjölk. Tillverkas på den spanska ön Menorca. Serveras i olika lagringsgrader och påminner, när den är vällagrad, om en litet mjukare parmesanost. Osten lagras först tre veckor, för att sedan få ett saltvattenbad i 24 timmar. Därefter lagras den i 4 månader i ostkällare och tvättas med olivolja en gång i veckan. I Spanien kallas de olika lagringarna för ”semicurado, curado eller añejo”.
BESTÄLLNINGSVARA
PRODUKTBLAD
Dessertostar, Hårda dessertostar
Mahon POD BV 2×2,5kg
| Vikt | 1.0 kg |
|---|---|
| Ursprungsland | Spanien |
| Region | Menorca |
| Förpackning | 2 x 2,5 kg |
| Drycker | vita viner, Sauvignol Blanc |