Buffé NR 2

Kategori:

Minsta antal för buffébeställning är 6 personer. Vänligen beställ din buffé minst 24 timmar i förväg. Du är naturligtvis även välkommen att ringa oss och göra din beställning på telefon 040 – 19 35 45 eller 0702 – 36 52 17. Vi förbehåller oss rätten att byta ut en produkt som är tillfälligt slut mot en likvärdig.

Ostar:
Manchego: en spansk hårdost tillverkad av opastöriserad fårmjölk
Brillat Savarin: en fet, opastöriserad och krämig ost med frisk smak av gräddig mjölk
Blå Kornblomst: gräddig, pastöriserad och smakrik, grönmögelost och dessutom ekologisk
Gruyère Kaltbach AOC: en opastöriserad, nötig schweizisk hårdost som är grottlagrad

Tillbehör till ostarna:
Membrillo: kvittengelé med fin smak som passar utmärkt till ostarna
Korsikansk fikonmarmelad: sött och gott tillbehör till ostarna

Charkuterier:
Vitlökssalami: italiensk, med fin smak av vitlök
Bayonneskinka: den äkta franska lufttorkade skinkan med 12 månaders
lagring och härlig mörhet
Coppa: lufttorkad fläskkarré
Bresaola: lufttorkat oxkött som smälter i munnen

Tillbehör till charken:
Balsamlökar: schalottenlökar kokta i balsamvinäger
Peppersweets: söta, milda chilifrukter fyllda med färskost
Kronärtskockor: grillade och marinerade i olja
Lättorkade körsbärstomater: marinerade i olja, vinäger, vitlök och örter

Bröd: nybakat från S:t Jakobs stenugnsbageri

Kex: två utvalda sorters kex av varierande smak och stil

Beurre Marin: havssaltat smör från Bretagne

Varukorg