Namngiven efter den franske gastronomen Brillat-Savarin. Detta är en fet, krämig och ganska mäktig ost med frisk smak av gräddig mjölk. Herr Brillat-Savarin var förresten mannen som myntade uttrycket: ”En måltid utan ost är som en vacker kvinna med bara ett öga”.
Dessertostar, Konsumentförpackade/små ostar, Mjuka dessertostar