Azeitao är en ursprungsmärkt, hantverksmässigt producerad fårost från sydvästra Portugal. Den har en smörig, lite puddinglik & halvmjuk konsistens, smaken är syrlig och salt med en härlig örtighet. Den lokalt växande tistelväxten används som koagulator istället för animaliskt löpe, vilket gör att den passar fint för vegetarianer.
Mjuka dessertostar