Krämig och mild, men med en distinkt smak, har denna pastöriserade, spanska getost med sin vackra rödbruna skorpa. Osten tillverkas vid Toledobergen i det klassiska fårostområdet La Mancha. Området är rikt på bland annat timjan och ljung, vilka bidrar med sina härligt örtiga, blommiga toner. Nätt liten bit, perfekt att lägga i presentkorgar.