Chiriboga Blue

Arturo Chiriboga från Equador har skapat denna tvist på Bavarian Blue hos Kaserei Obere Mühle. Baserat på sin kärlek till Roquefort och regionens traditionella Bavarian Blue producerar Arturo denna härliga ost på mjölk från lokala gräsätande kor. Chiriboga Blue är ätmogen när den har nått lite över 1 månads lagring. Osten är skorpfri och har en tjock och krämig konsistens. Den innehåller något mindre mögel än vanligt,  vilket tillför en aning syrlighet till osten, som i övrigt har en övergripande gräddig och smörig smak.

LADDA NER PRODUKTBLAD

Produktdata

ART nr 3448
Nyckelord Komjölk, Lågpastöriserad
Ursprungsland Tyskland
Förpackning 2,5 kg