Alex

Alex produceras av Albert Kraus på "Hofkäserei Kraus" i den Bavariska byn Ebersbach. Han använder sig av mjölken från den traditionella bruna schweiziska kon, mer specifikt från sin egen brors och grannes flockar, för att tillverka denna ost; en halvmjuk hårdost som "förkroppsligar" landskapet i Allgäu i södra Tyskland. När osten har lagrats i 5 månader, tvättas den i lokala örter som ger ytskorpan en härlig arom och bidrar till ostens komplexitet. Osten är lagrad i 8 månader eller mer. Njut av Alex tillsammans med en torr lagrad Riesling!

LADDA NER PRODUKTBLAD

Produktdata

ART nr 3450
Nyckelord Komjölk, Opastöriserad
Ursprungsland Tyskland
Region Allgäu
Förpackning 3 kg