Västerbottensost 24 månader 2 kg

Mejerskan Ulrika Eleonora Lindström i Burträsk fick 1872 instruktioner om tillverkning av Västgötaost. Den dagen ansvarade hon ensam för mejeriet och var därför tvungen att då och då avbryta rörningen i ostkaret för att ägna sig åt annat. Det här ledde till upprepade värmningar och rörningar, och vid alla uppehåll fick ostmassan vila. Det skulle visa sig vara ett lyckosamt misstag, än i dag gäller i stort sett samma mönster för tillverkningen. Denna ost är med sin täta konsistens och sin skarpa och fylliga smak en ren fröjd! 

Här har vi en lite nättare bit på två kg med en lagring på minst 24 månader. Det är ostbiten i guldig förpackning. Denna extra lagrade varianten är helt fantastisk med härliga kristaller och riktigt maffig smak, perfekt till ostbrickan! 

Produktdata

ART nr 3182
Nyckelord Komjölk, Pastöriserad
Ursprungsland Sverige
Region Burträsk
Förpackning 2 kg