Monte Enebro

I Avila tillverkar den legendariske ostmakaren Señor Rafael Báez och hans dotter Paloma sina getostar. Osten är hantverksmässigt gjord på pastöriserad mjölk från den spanska geten "Capra Hispanica". Den tillverkas i en "rulleform" som enligt gammal castiliansk tradition kallas "pata de molo", fritt översatt "mulåsnans ben". Under mognaden bekläds osten med ett lager Penicillium Roqueforti.

LADDA NER PRODUKTBLAD

Produktdata

ART nr 137
Nyckelord Getmjölk, Pastöriserad
Ursprungsland Spanien
Förpackning 3 x 1,2 kg
Drycker Söta vita viner eller Portvin
Hanteringstips Serveras gärna med den spanska honungen från Vega Sicilla