Mahon DO

Ytterst trevlig hårdost på opastöriserad komjölk.
Tillverkas på den spanska ön Menorca. Serveras i olika lagringsgrader och påminner, när den är vällagrad, om en litet mjukare parmesanost. Osten lagras först tre veckor helt naturellt för att sedan få ett saltvattenbad i 24 timmar. Därefter lagras den i 4 månader i ostkällare och tvättas med olivolja en gång i veckan. I Spanien kallas de olika lagringarna för ”semicurado, curado eller añejo”.

LADDA NER PRODUKTBLAD

Produktdata

ART nr 117
Nyckelord Komjölk, Opastöriserad
Ursprungsland Spanien
Region Menorca
Förpackning 2 x 2,5 kg
Drycker vita viner, Sauvignol Blanc